Ríbezľový koláč
cesto 4 žĺtky sneh : 4 bielka
100g práš. cukru 200g kryštál. cukru
150 g masla /hery.../ ríbezle
270 g polohrubej môky 1 prášok do pečiva
1,5 dc mlieka
Postup: maslo vymiešame s cukrom, postupne pridávame žĺtko múku trocha mlieka, znova
žĺtko múku trochu mlieka.. a miešame a miešame až si minieme všetky suroviny na
cesto ....skúsila som dať všetky žĺtka aj mlieko naraz a pravdaže sa to "seklo"
tak miešajte postupne. Cesto natrieme na papier na pečenie, hlavne nech je na plechu
a zapečieme asi 10-15 min/ 180 stupňov no skrátka sledujte aby bol vrch troška
zapečený
Kým sa pečie nesedíme ušľaháme sneh z bielkov a kryštál. cukru - nie nad parou
a vareškou do snehu zamiešame ríbezle -dve tri hrste...koľko chcete aj pol kila
Po 10- 15. min. vyberieme nedopečený plát, môžeme ho natrieť dźemom/ nemusí byť/
rozotieme naň sneh s ríbezľami a znova dopekáme až kým sneh nie je krásne ružový
a keď aj popraská tak je to super....aj 20-30 min no a to už sledujte , teplotu neviem
"kukajte do rúry" ja pečiem v plynovej a aj čas je len orientačný
Dobrú chuť